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第7章(2 / 2)

  赵董还想要说什么,李彦朝他摇了摇头。

  “赵董事,其实只要江先生尝一口,他就知道菜的材料有哪些,烹饪的方式是怎样,以及厨师的功底如何。”

  “……哦,怪不得业内都说江先生拥有‘绝对味觉’呢!原来如此啊!”

  江千帆舀起一勺海参汤,吹凉之后送入口中。

  不到一秒钟,他取过茶杯,将汤吐了出去。

  “怎……怎么了?这汤有什么问题吗?”赵董着急地站了起来。

  其他陪同人员也是十分紧张。

  “如果是在我的餐厅,我不会把这样的汤送去客人那里。”

  “什么?”赵董傻了,对身边的人极为愤怒地说,“这道汤的厨师是谁?给我把他叫过来!”

  不到三分钟,一位三十岁左右的厨师就按着自己的帽子急匆匆赶了过来。

  赵董不由分说劈头盖脸一顿怒斥:“原来是你啊!李德新!你师父还说你是个好苗子,要我一定把你招进我们浪花饭店来!你就是这么报答我的?这份海参汤是给江先生品尝的,你竟然让江先生食不下咽!”

  名叫李德新的厨师完全愣在当场。

  “从此时此刻开始,你被炒掉了!”

  李德新的拳头握起,他想要开口解释什么,最终还是话到口边又咽下。

  就在他正要将厨师的帽子摘下来的时候,一直沉默的江千帆开口了。

  微凉的声音在这个空间里如同冰凉的红酒不紧不慢地旋转。

  “你的名字是李德新?”

  “是的,江先生。”

  “这份海参汤,体现了你对味道的平衡以及火候的掌握到达炉火纯青的地步。你的烹饪技巧很高超,但是有些瑕疵再好的厨师也难以掩盖。你能用如此劣质的食材,将汤的口感以及味觉提升到这种程度,很难得。”

  “江先生?你的意思是……”赵董从江千帆那里没有听到任何斥责李德新的意思,甚至于……是在称赞?

  “赵董,我想你的酒店管理存在一个很大的问题,那就是采购。你所有菜品使用的食材中,牛肉、羊肉和鸭肉都不是最新鲜的。当然,最劣质的还是这个海参,它在被空运来你的酒店之后,并没有用最合适的方法冷藏。这些问题,在我的餐厅是绝对不允许出现的。很明显,就饭店经营理念上,我和你的意见不同。所以,我们也不是最合适的合作伙伴。”

  赵董完全傻住了。

  浪花酒店如今声名在外,前来就餐的客人不计其数,如果一直要采用当天的食材,压力太大了,再加上为成本考虑,不得不做出一些退让。

  但是赵董没有想到,江千帆连这些都能尝出来?这是不是吹毛求疵?

  他望向江千帆的助理李彦,李彦只是用爱莫能助的表情朝他摇了摇头。

  江千帆此时已经起身,甩开了他的盲杖,走向门口。